Tacos estilo Sinaloa

Name: Tacos estilo Sinaloa
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água; 1 quilo do saia de carne de vaca; 1/2 cebolas; 2 dentes de alho; 3 tomates; 1 pimenta serrana; a gosto do sal; 8 pimentas em grão; 1 1/2 copos do batata, cozida, em cubos pequenos; 12 tortilhas de milho; suficiente do óleo, para fritar; a gosto do alface, em tiras finas; a gosto do cenoura, em tiras finas; a gosto do cebola roxa, em conserva; a gosto do abacate, em fatias; a gosto do queijo cotija, ralado

Mara Alpizar

Coloque as mãos na massa e prepare a autêntica receita de tacos estilo Sinaloa, um prato emblemático que captura a essência da culinária mexicana. Originários do noroeste do México, esses tacos são famosos pelo seu sabor exquisito e sua versatilidade. Os tacos estilo Sinaloa são recheados com carne de boi e acompanhados de verduras frescas.

Este prato se tornou um símbolo da gastronomia sinaloense, refletindo a riqueza cultural e o amor pela boa comida. Preparados com tortilhas de milho recém-feitas, os tacos se complementam com molho e uma variedade de ingredientes frescos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-10-2024

Preparação

10 mins

45 mins

Baixa

Coloque a água, a peito de boi, a cebola, o alho, o tomate, a pimenta serrano, o sal e a pimenta inteira em uma panela de pressão. Cozinhe durante 40 minutos ou até que a carne esteja bem cozida. Retire da panela, desfiada e reserve. Bata o caldo da cocção com os tomates, a pimenta, a cebola e o alho até que tudo esteja bem integrado. Reserve. Misture a carne desfiada com as batatas até integrar. Recheie as tortilhas com a carne, dobre e frite com bastante óleo por 3 minutos ou até que estejam douradas. Coloque os tacos dourados em um prato e decore com alface, cenoura, cebolas em conserva, abacate e queijo Cotija.