Name: Tamal Recheado de Chile com Queijo
Prep time: 130 min
Cook time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 pimentas jalapeños; suficiente do água; 1/4 copos do queijo derretível, cortado em tiras; suficiente do água, quente; 10 folhas de totomoxtle; 2 colheres de sopa do óleo; 1/2 cebolas, fileteada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 quilo do tomate, cortado em quartos; 1 ramo do epazote; 350 gramas do banha de porco; 1 quilo do farinha para tamales; 300 militros do água; 1 colher de sopa do fermento em pó; suficiente do sal

Preparação

30 mins

1h 40 mins

Baixa

Desvena os chiles jalapeños com a ajuda de uma faca, tomando cuidado para não quebrá-los. Cozinhe em água com sal por 10 minutos ou até que fiquem macios. Escorra e resfrie. Recheie os chiles com o queijo asadero.

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