Name: Tamales de Champignon
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 pimentas guajillos; 3 pimentões anchos; 1 dente do alho; 1/4 cebolas; 1 copo do água, de cozimento dos chiles; a gosto do sal; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 2 copos do cogumelo, fatiado; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; a gosto do sal; 1/2 quilos do farinha para tamales; 1/4 quilos do manteiga; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do sal; suficiente do caldo de legumes; suficiente do queijo derretível, cortado em tiras; suficiente do folha de bananeira, assados; suficiente do coentro fresco

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Para o molho: em uma panela com água fervente, cozinhe os chiles guajillo e ancho com o alho e a cebola por 3 minutos. Em seguida, triture-os com um pouco de sal e uma xícara de água do cozimento dos chiles. Frite o molho por 3 minutos e reserve. Cozinhe os champignons em fogo médio com um pouco de óleo por 3 minutos e reserve.

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Tamales de Champignon

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