Tamales de chocolate com mole

Name: Tamales de chocolate com mole
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do água; 1/2 copos do Molho Doña María®; 3 placas do chocolate em barra; 1 3/4 copos do farinha para tamales; 1/4 copos do cacau em pó; 2 colheres de chá do fermento em pó; 1/2 colheres de chá do sal; 3/4 copos do manteiga; 1 1/4 copos do água; a gosto do folha de tamal, remojadas

Doña María

Os tamales são um clássico da gastronomia mexicana, pois podem ser encontrados em todo lugar em barracas de rua. No entanto, quisemos criar uma versão única e deliciosa: ¡tamales de chocolate com mole! Dê a si mesmo a oportunidade de experimentá-los e apaixone-se pela combinação de sabores.

Você sabia que? Os tamales, que são consumidos no México e em outros países da América Latina, geralmente são preparados à base de massa de milho, caldo e banha. Eles são recheados com guisados, moles, especiarias e até com geleia e outros ingredientes doces.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-10-2024

Preparação

30 mins

40 mins

Metade

Aqueça a água, o Mole Doña María® e o chocolate de mesa em uma panela até que o chocolate e o mole estejam completamente dissolvidos e incorporados. Reserve e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a farinha para tamal, o cacau, o fermento em pó e o sal até integrar. Reserve. Bata a manteiga com uma batedeira, adicione a mistura de chocolate com Mole Doña María® e continue batendo. Por último, adicione a mistura de farinha e a água de forma intercalada, até obter uma massa bem integrada.