Tamales Verdes com Frango

Name: Tamales Verdes com Frango
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pacote do folha de milho; 2 copos do farinha para tamales, (para a massa); 1/2 copos do caldo de frango, (para a massa); 1 copo do margarina vegetal, à temperatura ambiente (200 g para a massa); 500 gramas do tomate verde, (para o recheio); 2 dentes do alho, (para o recheio); 1 cebola, (para o recheio); 2 copos do água, (para o recheio); 2 colheres de sopa do sal, (uma para a massa e outra para o recheio); 1 colher de chá do pimenta, (para o recheio); 1 peito de frango, cozido e desfiado

Soriana

Se você gosta de tamales, não perca esta deliciosa receita que é uma amostra da ampla gastronomia mexicana. É uma receita tradicional mexicana que não pode faltar na sua casa, especialmente, nada como tomar um café da manhã com deliciosos tamales verdes feitos em casa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-11-2016

Preparação

30 mins

Baixa

Em uma panela grande, mergulhe as folhas para tamal em água quente por 20 minutos. Escorra. Para a massa, misture a farinha com o caldo de galinha e o sal. Em uma batedeira elétrica, cremoso a gordura vegetal e incorpore aos poucos a mistura de farinha até obter uma massa homogênea. Para o molho, em uma chapa, asse os tomates, o alho, a cebola e as pimentas até que estejam bem cozidos. Bata-os no liquidificador com água e tempere com sal e pimenta. Forme os tamales estendendo uma folha para tamal e coloque duas colheres de massa, um pouco de frango e molho. Feche e amarre. Em uma panela a vapor, adicione água, coloque no fogão em fogo alto até aquecer. Coloque os tamales cuidando para não esmagá-los, tampe e deixe cozinhar de 45 minutos a 1 hora, até que estejam cozidos.