Tetelas de chicharrón prensado

Name: Tetelas de chicharrón prensado
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do banha de porco; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 2 pimentas de árvore; 2 copos do torresmo prensado; 1 quilo do massa azul; 1/4 copos do banha de porco; 1 colher de chá do sal; 1/4 copos do caldo de frango; a gosto do creme; a gosto do queijo fresco, esfarelado; a gosto do molho verde, para acompanhar; 1 Sidral Mundet® Sabor Maçã, de 600 ml

Mundet

As tetelas de chicharrón prensado são um desses petiscos mexicanos que você deve experimentar pelo menos uma vez na vida, então aqui está a receita clássica para que você as faça em casa. Para completar, você pode rechear essas tetelas com todo tipo de quelites, ensopados e mais.

Você sabia? As tetelas se caracterizam por ter uma forma triangular, muito semelhante aos itacates. Costumam ser recheadas com feijão e acompanhadas de molho picante.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-06-2024

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça a banha em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola e a pimenta de árvore e cozinhe por 2 minutos. Quando os ingredientes estiverem ligeiramente dourados, adicione o chicharrón. Cozinhe por 5 minutos ou até que fiquem um pouco secos. Reserve. Em uma tigela, misture a massa, a banha, o sal e o caldo de galinha e integre até obter uma massa úmida. Cubra uma prensa para tortillas com plástico, coloque uma bolinha pequena e achate. Recheie com um pouco de chicharrón já frio. Dobre o círculo em três para formar um triângulo. Repita até terminar toda a massa. Cozinhe as tetelas em uma chapa em fogo médio de 5 a 8 minutos. Sirva as tetelas, adicione creme, queijo, molho verde e acompanhe com Sidral Mundet® sabor Maçã.