Tinga de Carne Tradicional

Name: Tinga de Carne Tradicional
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do saia de carne de vaca, pré-cozida e desfiada; 1 folha do louro seco; 500 gramas do tomate guaje; 2 cebolas brancas; 3 dentes do alho; 4 colheres de sopa do pimenta chipotle marinada; 4 colheres de sopa do óleo vegetal; sal, a gosto; pimentas pretas inteiras, a gosto

Gabriela Morales

A receita de tinga de Carne tradicional é uma das comidas mexicanas com mais tradição, pois é uma comida caseira muito rica, saborosa e muito fácil de elaborar. Esta preparação é uma receita simples de fazer, perfeita para elaborar umas ricas tostadas de tinga.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-08-2015

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Fatie a cebola em juliana, corte o alho em lâminas. Em uma chapa, toste os tomates, buscando que fiquem tostados de forma uniforme de todos os lados (para isso, é necessário mudá-los de posição constantemente). Uma vez que a pele esteja negra, retire do fogo e coloque em um liquidificador. Adicione a pimenta chipotle, sal e pimenta. Moa até obter uma pasta homogênea. Em uma panela, adicione óleo, incorpore a cebola. Assim que a cebola estiver transparente, adicione o caldo de tomate e o alho em lâminas. Cozinhe por 20 minutos, se necessário, adicione um copo de água para que a preparação não seque muito. Incorpore a carne e cozinhe por mais 10 minutos.