Tlacoyos de Haba

Name: Tlacoyos de Haba
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 litros do água, para cozinhar as habas; 2 copos do fava; 3 colheres de sopa do alho, finamente picado para a pasta de haba; 1/2 copos do queijo cotija, para a pasta de haba; a gosto do sal, para a pasta de haba; 2 copos do nopal, cozidos; 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado; 1 copo do cebola, finamente picada; 2 copos do massa de milho; 1 colher de sopa do banha de porco, para a massa; a gosto do sal, para a massa; 2 colheres de sopa do água, para a massa; queijos fresco, para acompanhar; suficiente do molho vermelho, para acompanhar

Comer y Crecer

Com esta receita de tlacoyos de haba, você não precisará mais ir ao mercado para desfrutar desse antojito mexicano, mas poderá desfrutar deles em casa. Siga o simples passo a passo e aprenda a preparar tlacoyos do zero, com massa de milho e purê de haba. Uma receita econômica e rendidora para compartilhar, além de que podem funcionar como uma excelente entrada mexicana em qualquer refeição ou reunião.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-11-2019

Preparação

40 mins

Baixa

Em uma panelinha em fogo médio, cozinhe as habas com sal por 30 minutos, ou até que estejam macias; escorra e reserve. Em uma tigela, amasse as habas até obter um purê, adicione o alho, o queijo cotija, tempere com sal e reserve. Em uma tigela, misture os nopales, a cebola e o coentro. Reserve. Misture a massa de milho com a banha de porco, adicione sal e água até obter uma massa macia e úmida. Reserve. Pegue uma bolinha de massa, com a ajuda das suas mãos, faça uma cavidade no centro, recheie com um pouco de pasta de haba, feche e modele como um tlacoyo, conforme mostrado no vídeo. Em uma chapa em fogo médio, cozinhe os tlacoyos dos dois lados por 10 minutos. Reserve. Sirva com a salada de nopales, queijo fresco e a salsa vermelha.