Torta de chicharrón

Name: Torta de chicharrón
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do nopal, em tiras; suficiente do água, para cozinhar os nopales; suficiente do sal, para cozinhar os nopales; 2 colheres de sopa do vinagre branco, para cozinhar os nopales; 1/2 copos do cebola roxa, finamente picada; 1 copo do tomate, em cubos pequenos; 1/4 copos do pimenta jalapeño, em cubos pequenos; 1/4 copos do coentro, finamente picado; 1/2 copos do sumo de limão; 1/4 copos do óleo de oliva; a gosto do sal; 6 fatias do queijo panela; 2 copos do torresmo, com carne; a gosto do molho vermelho, martelada; 6 pães franceses, ao meio

alexandra romero

Esta torta de chicharrón é uma homenagem aos famosos tacos placeros, que são uma verdadeira instituição na cozinha mexicana. Para completar, essas tortas estilo taco placero são ideais para um almoço de domingo, um piquenique ou quando você não tem vontade de passar horas na cozinha. Você se atreve a experimentar?

Você sabia que? O taco placero é típico do centro do país e costuma ser preparado com tortilla de milho, chicharrón, feijões, nopales, cecina, queijo panela e molho. Você já experimentou?

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-04-2024

Preparação

25 mins

10 mins

Baixa

Cozinhe os nopales em uma panela com água fervente com sal e vinagre por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Em uma tigela, misture os nopales, a cebola roxa, o tomate, a pimenta jalapeño, o coentro, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal. Reserve. Pegue um bolillo, recheie com a salada de nopales, o queijo panela, o chicharrón e o molho vermelho. Aproveite esta torta recheada de chicharrón e acompanhe com sua bebida favorita.