Nopais Recheados em Caldo de Tomate

Name: Nopais Recheados em Caldo de Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 nopales, limpo; 1 colher de chá do sal; 1 colher de chá do bicarbonato de sódio; 6 fatias do presunto; 6 fatias do queijo panela; 2 claras de ovo, para o empanamento; 2 gemas de ovo, para o empanamento; 1 pitada do sal; 1/4 copos do farinha; 1 copo do óleo, reservar uma colher para o caldo de tomate; 1 quilo do tomate, para o caldinho; 1/2 cebolas, para o caldinho; 2 dentes do alho, para o caldinho; 1/2 copos do caldo de frango, para o caldinho; 1 ramo do epazote, para o caldinho; 1 colher de chá do sal, para o caldinho; 6 folhas do epazote, fritos, para decorar

Suavel

Prepare esta deliciosa receita de nopais recheados com queijo e presunto. Estão empanados e são cobertos com um rico molho vermelho. São uma boa ideia para um dia em que você não queira comer carne, além de serem muito fáceis de fazer.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-08-2016

Preparação

30 mins

15 mins

Metade

Em uma panelinha com água fervendo, cozinhe os nopais com sal e bicarbonato até que estejam macios. Escorra. Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo entre dois nopais e prenda com palitos de madeira. Reserve. Para o empanamento, bata as claras em ponto de neve e reserve. Por outro lado, bata as gemas com sal até espumar e misture de forma envolvente com as claras. Empane os nopais e frite em uma frigideira com óleo quente. Escorra. Para o caldinho, asse os vegetais em uma chapa e bata no liquidificador com o caldo de galinha. Em uma panela em fogo médio, aqueça 1 colher de óleo e frite o caldinho com epazote por 5 minutos ou até que engrosse, tempere com sal. Sirva os nopais com o caldinho e decore com epazote.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

150.2

kcal

7.51%

Carboidrato, por diferença

5.1

1.7%

Proteína

2.4

4.8%

Lípidos totais (gordura)

13.7

21.08%

null

100

null

Fornecido por

Registre-se no KiwiPro e conheça as calorias e todas as informações nutricionais desta receita!

Faça login e obtenha uma assinatura KiwiPro

Nopais Recheados em Caldo de Tomate

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Nopais Recheados em Caldo de Tomate

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Inscreva-se na newsletter