Name: Nopales Recheados com Queijo Panela
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 cacto cambray; 1/4 colheres de chá do sal; 1 colher de chá do bicarbonato de sódio; 2 copos do queijo panela, cortado em fatias; 1 copo do farinha; 4 claras de ovo; 1 colher de chá do sal; 4 gemas de ovo; 1 copo do óleo, para fritar; 3 tomates, para o molho; 3 pimentas serranas, para o molho; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; a gosto do nata azeda, para acompanhar

Preparação

25 mins

5 mins

Baixa

Aqueça em fogo médio uma panelinha com água e adicione os nopales, o sal e o bicarbonato, cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar, escorra e reserve. Coloque uma fatia de queijo sobre um nopal, cubra com outro nopal e feche com palitos, passe na farinha e reserve.

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