Nopales Recheados com Queijo Panela

Name: Nopales Recheados com Queijo Panela
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 cacto cambray; 1/4 colheres de chá do sal; 1 colher de chá do bicarbonato de sódio; 2 copos do queijo panela, cortado em fatias; 1 copo do farinha; 4 claras de ovo; 1 colher de chá do sal; 4 gemas de ovo; 1 copo do óleo, para fritar; 3 tomates, para o molho; 3 pimentas serranas, para o molho; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; a gosto do nata azeda, para acompanhar

Carlos Lieja

Esses nopalitos vão te encantar pelo seu delicioso recheio e sua suave empanada, acompanhados de um molho de tomate e pimenta assada, que os tornam completamente irresistíveis. Não perca a oportunidade de mimar sua família com esta excelente receita!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-09-2017

Preparação

25 mins

5 mins

Baixa

Aqueça em fogo médio uma panelinha com água e adicione os nopales, o sal e o bicarbonato, cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar, escorra e reserve. Coloque uma fatia de queijo sobre um nopal, cubra com outro nopal e feche com palitos, passe na farinha e reserve. Bata por 7 minutos as claras com o sal ou até que dobrem de tamanho, adicione as gemas e bata por mais 1 minuto. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, passe os nopales pela mistura anterior e frite por 5 minutos. Coloque em uma toalha de papel absorvente e reserve. Para o molho, asse os tomates, as pimentas, a cebola e o alho em uma chapa. Bata no liquidificador com um pouco de água, se necessário. Sirva os nopales com o molho e acompanhe com creme de leite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

250

kcal

12.5%

Carboidrato, por diferença

3.33%

Proteína

5.5

11%

Lípidos totais (gordura)

21.1

32.46%

null

100

null

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Nopales Recheados com Queijo Panela

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