Panquecas de Chuchu Recheadas com Queijo

Name: Panquecas de Chuchu Recheadas com Queijo
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 chuchus, sem casca, cozido e cortado em fatias; 1 copo do queijo panela, cortado em fatias; 1 copo do farinha de trigo; 4 claras de ovo, para o empanamento; 2 gemas de ovo, para o empanamento; 1 colher de chá do amido de milho, para o empanamento; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 1 frasco do Tomates Moídos Del Fuerte® Origem, 400 gramas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1/2 cebolas, para o molho; 2 pimenta preta, para o molho; 1 colher de sopa do óleo vegetal, para o molho; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 2 folhas de louro; suficiente do salsa de salsa, para decorar

Del Fuerte

Esta receita de panquecas com chuchu é saudável, econômica e rendosa, além de contar com a combinação perfeita de ingredientes para agradar sua família e dar um toque diferente aos seus pratos sem descuidar do sabor e nutrição.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-04-2022

Preparação

45 mins

Baixa

Coloque uma fatia de chuchu, em cima uma de queijo e termine com outra de chuchu, depois prenda-as com palitos e empane com farinha para que depois possam ser fritas. Repita até acabar com os chuchus. Bata as claras em neve e, uma vez que conseguir essa consistência, incorpore as gemas e o amido de milho até que fiquem bem elevadas. Reserve. Passe as panquecas de chuchu enfarinhadas pelo empanamento e frite cuidadosamente em uma frigideira quente com bastante óleo em temperatura média. Com a ajuda de pinças, vire as panquecas de todos os lados até que estejam douradas. Retire e escorra em papel toalha. Para o molho: bata no liquidificador os Tomates Molidos Del Fuerte® Origen® com o alho, a cebola e a pimenta. Aqueça o óleo em temperatura média em uma panela e cozinhe o molho por 5 minutos, depois tempere com sal e pimenta e reduza a temperatura para fogo baixo, então adicione as folhas de louro e cozinhe até ferver. Reserve. Sirva as panquecas de chuchu recheadas com queijo em um prato amplo, regue com molho e decore com salsa.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

288.1

kcal

14.41%

Carboidrato, por diferença

31.2

10.4%

Proteína

8.4

16.8%

Lípidos totais (gordura)

14.2

21.85%

null

100

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Panquecas de Chuchu Recheadas com Queijo

Ingredientes

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Dicas

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