Name: Panquecas de Chuchu Recheadas com Queijo
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 chuchus, sem casca, cozido e cortado em fatias; 1 copo do queijo panela, cortado em fatias; 1 copo do farinha de trigo; 4 claras de ovo, para o empanamento; 2 gemas de ovo, para o empanamento; 1 colher de chá do amido de milho, para o empanamento; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 1 frasco do Tomates Moídos Del Fuerte® Origem, 400 gramas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1/2 cebolas, para o molho; 2 pimenta preta, para o molho; 1 colher de sopa do óleo vegetal, para o molho; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 2 folhas de louro; suficiente do salsa de salsa, para decorar

Preparação

45 mins

Baixa

Coloque uma fatia de chuchu, em cima uma de queijo e termine com outra de chuchu, depois prenda-as com palitos e empane com farinha para que depois possam ser fritas. Repita até acabar com os chuchus. Bata as claras em neve e, uma vez que conseguir essa consistência, incorpore as gemas e o amido de milho até que fiquem bem elevadas. Reserve.

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