Pastéis de Carne com Batata

Name: Pastéis de Carne com Batata
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do farinha, para a massa; 1 copo do margarina vegetal, 125 g, para a massa; 1 copo do manteiga, 125 g, para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; suficiente do água, para a massa; suficiente do óleo vegetal, para o recheio; 1 copo do cebola, para o recheio; 1/2 copos do alho-porro, para o recheio; 2 colheres de sopa do pimenta serrana, para o recheio; 2 copos do batata, para o recheio; 4 copos do carne moída, para o recheio; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, para o recheio; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do gema de ovo, para pincelar; suficiente do pimenta em conserva, para acompanhar

Yamilette González

Experimente esta receita para fazer pastéis, um alimento originário do estado de Hidalgo que foi introduzido pelos britânicos no México. Este pastel consiste em uma preparação semelhante à de uma empanada, que pode ser de massa folhada e é recheado com carne e batata. Você vai adorar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-10-2020

Preparação

45 mins

Baixa

Em uma mesa, adicione os ingredientes secos e acrescente a banha e a manteiga com a ajuda de um garfo, trabalhe a massa até obter uma consistência de areia. Deixe descansar por 30 minutos. Para o recheio, refogue a cebola, o alho-poró, a pimenta, adicione as batatas, a carne moída e cozinhe por 10 minutos, adicione a salsinha e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e reserve. Sobre uma superfície, estenda a massa, corte círculos de 10 cm de diâmetro e recheie com a carne. Coloque em uma assadeira, pincele com ovo e asse por 25 minutos a 180°c. Sirva acompanhados de pimentas em vinagre.