Name: Pastel Azteca de Banana-da-Terra com Mole
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo; 250 gramas do carne moída de bovino; 250 gramas do carne de porco moída; 1/4 cebolas, finamente picada; 1 dente do alho, finamente picado; 1/4 copos do puré de tomate; 1/2 copos do grão de milho, branco; 1/2 copos do abóbora, em cubos; 1/2 copos do pimenta poblano, sem veneno, assado, sem pele e cortado em cubinhos; 1/2 colheres de chá do orégano; 1/4 colheres de chá do cominho; a gosto do sal e pimenta; suficiente do óleo, para fritar; 6 bananas da terra; 2 pacotes do mole vermelho Doña María® pronto para servir, (270 g cada); 1 copo do nata azeda; 2 copos do queijo chihuahua, ralado; a gosto do salsa de salsa, frito para decorar; a gosto do abacate, em leque, para decorar; a gosto do milho, assado para decorar; a gosto do cebola cambray, em anéis, para decorar

Preparação

40 mins

50 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Para o recheio, em uma panela funda, cozinhe a carne com o óleo em fogo médio até mudar de cor. Adicione a cebola e o alho, o purê de tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os legumes, as especiarias e cozinhe por cerca de 15 minutos. Tempere e reserve.

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