Peixe em Molho de Soja com Gengibre

Name: Peixe em Molho de Soja com Gengibre
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do gengibre, finamente picado, para o molho; 1 dente do alho, finamente picado, para o molho; 1 pimenta serrana, finamente picado, para o molho; 2 colheres de sopa do hierbabuena, para o molho; 1 copo do suco de laranja, para o molho; 1/2 copos do molho de soja, para o molho; a gosto do pimenta; 4 filés de pargo, também pode ser robalo ou bacalhau; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1/2 copos do cebola cambray; 1/2 copos do salsão; 2 colheres de sopa do açúcar mascavo; 1 colher de chá do raspas de limão; 1 colher de sopa do óleo de oliva; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do laranja, rodajas grelhadas, para decorar; suficiente do cebola cambray, para decorar; suficiente do tomate cereja, assado, para decorar

Lorenza Ávila

Já não procure receitas de peixe simples, porque uma vez que prepare este com molho de soja e gengibre, você não vai querer experimentar outro. O sabor do seu filé de peixe será muito realçado com este molho que também leva um toque de açúcar e de pimenta serrano. Este prato principal é rico em proteína e combina perfeitamente com legumes assados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-08-2019

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o gengibre, o alho, a pimenta serrano, a hortelã, o suco de laranja, o molho de soja e a pimenta-do-reino. Reserve. Em uma frigideira, adicione o azeite de oliva, a cebola cambray, o aipo e o molho que você reservou antes, depois adicione o açúcar, a raspadura de limão e cozinhe até reduzir. Em uma frigideira com óleo, sele o peixe e tempere com sal e pimenta. Sirva o peixe com o glaze, decore com laranjas grelhadas, cebola cambray e tomates-cereja assados.