Petroleiras

Name: Petroleiras
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do banha de porco, para cozinhar a costela; 2 copos do costela de porco, sem osso e picada em cubos médios; a gosto do alho em pó , para as costelas; a gosto do sal , para as costelas; 1 quilo do massa de milho, para a massa; 1 colher de sopa do manteiga, para a massa; 1/2 copos do água , para a massa; suficiente do sal , para a massa; suficiente do banha de porco; a gosto do feijão refrito; a gosto do molho vermelho; a gosto do molho verde; a gosto do cebola, finamente picada, para decorar; a gosto do queijo fresco, desmoronado, para decorar; a gosto do Sidral Mundet® Sabor Morango-Kiwi, para acompanhar

Mundet

No México amamos a garnacha, então criamos uma infinidade de versões: quesadillas, sopes, huaraches, gorditas, machetes e mais, no entanto, na Cidade do México temos uma receita muito especial. ¡As famosas petroleiras!

Este prato foi criado em Azcapotzalco e se caracteriza por ser de grande tamanho. Em geral, é muito parecido com um sope, mas gigante e costuma ser acompanhado com feijão, queijo, cebola e molhos verde e vermelho. Além disso, é coroado com bife, queijo, linguiça e mais.

Então, anime-se a desfrutar dos sabores da nossa cidade e acompanhe esta petroleira de costela com um Sidral Mundet® sabor Morango-Kiwi.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-09-2023

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Aqueça a banha em uma frigideira em fogo médio, frite a carne e tempere com alho em pó e sal. Frite por 10 minutos ou até dourar. Retire da frigideira e reserve. Misture a massa, a banha de porco, a água e o sal até formar uma massa úmida, mas com consistência. Forme bolinhas do tamanho da sua mão, depois faça cilindros como se estivesse fazendo um huarache. Forre uma prensa com plástico e achate a massa, mas se você não tiver uma máquina para fazer tortillas, pode usar um rolo. Lembre-se de que as tortillas devem ficar finas.

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