Pimenta Larga Recheada com Molho de Feijão e Bacon

Name: Pimenta Larga Recheada com Molho de Feijão e Bacon
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 copos do bacon, finamente picado; 3 copos do feijão preto, cozido; 1/2 copos do caldo de feijão; 1/4 copos do creme de chantilly, à temperatura ambiente; 10 folhas do salsa de tomate; 1 pitada do sal; 1 colher de chá do óleo de oliva; 2 dentes do alho, finamente picado; 1/2 cebolas brancas, finamente picada; 200 gramas do queijo de cabra, à temperatura ambiente; 5 pimentões anchos, desvenado, sem sementes, aberto e de molho; 1/4 copos do nata azeda, para decorar

Versy

Deliciosa pimenta larga recheada com queijo de cabra em molho cremoso de feijão preto com bacon, coberta com creme. Muito fácil e prática de fazer, você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-12-2016

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione o bacon. Cozinhe e retire o excesso de gordura. Adicione os feijões pretos, o caldo de feijão, o creme de leite e as folhas de epazote e incorpore. Bata a preparação anterior até obter uma mistura homogênea. Retorne o molho à panela, reduza um pouco e tempere. Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva em fogo baixo, cozinhe o alho e a cebola, retire do fogo e misture com o queijo de cabra. Recheie as pimentas largas com a preparação do queijo de cabra e reserve. Sirva o molho no prato e adicione a pimenta com a abertura para baixo. Decore com creme e folhas de epazote.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

304.3

kcal

15.22%

Carboidrato, por diferença

33.5

11.17%

Proteína

16.8

33.6%

Lípidos totais (gordura)

18.46%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Adicione ao prato base o molho de feijão, coloque a pimenta com a abertura para baixo e decore com creme, queijo de cabra, folhas de epazote e tomate cereja.

Dicas

Mergulhe as pimentas em água quente com rapadura e um pouco de vinagre de maçã para retirar a ardência e amolecê-las. Procure não deixá-las muito moles para que tenham a consistência desejada.

Pimenta Larga Recheada com Molho de Feijão e Bacon

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