Name: Pimenta Larga Recheada com Molho de Feijão e Bacon
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 copos do bacon, finamente picado; 3 copos do feijão preto, cozido; 1/2 copos do caldo de feijão; 1/4 copos do creme de chantilly, à temperatura ambiente; 10 folhas do salsa de tomate; 1 pitada do sal; 1 colher de chá do óleo de oliva; 2 dentes do alho, finamente picado; 1/2 cebolas brancas, finamente picada; 200 gramas do queijo de cabra, à temperatura ambiente; 5 pimentões anchos, desvenado, sem sementes, aberto e de molho; 1/4 copos do nata azeda, para decorar

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione o bacon. Cozinhe e retire o excesso de gordura. Adicione os feijões pretos, o caldo de feijão, o creme de leite e as folhas de epazote e incorpore. Bata a preparação anterior até obter uma mistura homogênea.

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