Pipián verde com frango

Name: Pipián verde com frango
Prep time: 300 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: a gosto do banha de porco, para o pipián; 1/4 copos do girassol, para o pipián; 1/2 copos do semente de abóbora, para o pipián; 1 pau de canela, para o pipián; 5 pimenta gorda, para o pipián; 2 cravos-da-índia, para o pipián; 3 dentes de alho, para o pipián; 1/4 cebolas, para o pipián; 4 tomates verdes, para o pipián; 6 pimentas de árvore, para o pipián; 2 copos do caldo de frango, para o pipián; 1/4 molhos do coentro, para o pipián; 1/4 molhos do epazote, para o pipián; 1 folha santa, para o pipián; 6 coxas de frango, e perna, cozidas; a gosto do arroz branco, para acompanhar; a gosto do tortilha, para acompanhar; a gosto do semente de abóbora, para decorar; a gosto do flores comestíveis

Oster

Os clássicos não saem de moda e este pipián verde com frango é o exemplo perfeito. Além de sua cor tão chamativa, o pipián verde tem um sabor único que só pode ser alcançado através da mistura de diferentes especiarias.

Para obter uma mistura suave e lisa, recomendamos preparar este pipián verde com frango com o Liquidificador Profissional Oster® Xtreme Mix™, pois sua potência garante que tudo ficará moído perfeitamente.

Não se esqueça que este requintado guisado, que remonta à época pré-hispânica, é feito à base de sementes de abóbora, pimentas, alho, cebola, especiarias e mais. Ao misturá-los, cria-se uma explosão de sabores que te lembra por que a cozinha mexicana é única e irresistível.

Você não pode deixar de experimentar esta receita de frango em pipián verde, pois é o prato perfeito para compartilhar em reuniões familiares ou para desfrutar em uma refeição especial. Além disso, este prato é uma homenagem à rica herança gastronômica do país. Atreva-se a desfrutar da incrível fusão de sabores!

Tamales com pimenta habanero

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-06-2025

Preparação

Baixa

Em uma panela semi profunda, frite com um pouco de banha o gergelim, a semente de abóbora, o pau de canela, a pimenta-da-jamaica, o cravo-da-índia. Retire e reserve. Na mesma panela, frite o alho, a cebola, o tomate e a pimenta de árvore, adicione o caldo de frango, o coentro, o epazote e a folha santa, cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar e reserve.

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