Pizza de alcachofra

Name: Pizza de alcachofra
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 copos do farinha, para a massa; 1 1/2 colheres de sopa do fermento, para a massa; 1 colher de sopa do açúcar, para a massa; 1/2 colheres de sopa do sal, para a massa; 1 colher de sopa do leite em pó, para a massa; 2 colheres de sopa do orégano, para a massa; 1 copo do água, para a massa; 1/4 copos do Azeite Extra Virgem Inés®, para a massa; a gosto do molho Alfredo; 1/2 copos do queijo manchego, ralado; 3/4 copos do coração de alcachofra, fatiado; 1/2 copos do queijo mozarela fresco, fatiado; a gosto do rúcula; a gosto do amêndoa, fatiada; suficiente do Azeite Extra Virgem Inés®; a gosto do flor de sal

Inés

Se você está com vontade deste clássico italiano, então não perca esta pizza de alcachofra com queijo mozzarella, queijo manchego, rúcula, amêndoa e um toque de Azeite Extra Virgem Inés®, é simplesmente irresistível!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-05-2023

Preparação

35 mins

15 mins

Baixa

Misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, o leite em pó e orégano em uma tigela de batedeira, despeje a água e amasse com o gancho até que tudo esteja bem integrado e a massa fique elástica. Adicione o Azeite Extra Virgem Inés® e continue amassando até integrar e obter uma massa suave e bem incorporada. Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar quente por 30 minutos ou até que dobre de tamanho. Polvilhe farinha sobre uma superfície plana, estenda a massa até que fique fina e coloque sobre uma assadeira previamente enfarinhada. Espalhe um pouco do molho Alfredo sobre a massa, adicione o queijo manchego, os corações de alcachofra e o queijo mozzarella. Asse a pizza por 15 minutos ou até que esteja bem cozida. Adicione rúcula e amêndoas sobre a pizza de alcachofra e acrescente um fio de Azeite Extra Virgem Inés® e flor de sal.