Name: Pizza de Frango Búfalo com Borda de Queijo
Prep time: 76 min
Cook time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 colher de sopa do pó Royal Rexal®, 15 g (para a massa); 1 colher de sopa do pó Royal Rexal®, 15 g (para a empanada); 3 copos do farinha, 600 g, para a massa; 1 colher de chá do sal, 7 g, para a massa; 1/2 colheres de sopa do orégano, 8 g, para a massa; 2 colheres de sopa do óleo de oliva, 30 ml, para a massa; 1/2 copos do água, 125 ml, para a massa; 500 gramas do peito de frango, limpo e sem osso, em cubos médios; 1 copo do iogurte, para marinar o frango; 2 copos do farinha de trigo, 200 g, para a empanada; 1 1/2 colheres de sopa do alho em pó, 22 g, para a empanada; 1 colher de sopa do pimenta preta, 15 g, para a empanada; 2 colheres de sopa do páprica, 30 g, para a empanada; 1/2 colheres de sopa do orégano, 7 g, para a empanada; a gosto do sal, para a empanada; 2 ovos, batidos, para a empanada; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 1 1/2 copos do molho de búfalo, 375 ml, ideal para asinhas; 7 queijo mozzarella, em bastões; 1 copo do molho bechamel, ou molho Alfredo, 200 g; 1/2 copos do queijo mozzarella, ralado, 100 g; 1/2 copos do queijo cheddar, ralado, 100 g; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, 30 g, finamente picado; suficiente do óleo de oliva, para pincelar

Preparação

55 mins

21 mins

Baixa

Para a massa da pizza, forme um vulcão de farinha sobre uma superfície limpa, adicione o REXAL® fermento em pó, o sal, o orégano, o azeite de oliva e a água e integre os ingredientes com as mãos; amasse por 10 minutos até obter uma consistência suave e homogênea. Deixe a massa descansar até o uso. Marinar o frango. Misture o peito de frango junto com o jocoque até cobrir completamente, deixe descansar na refrigeração por pelo menos 15 minutos.

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