Pizza na Frigideira com Ovo Estrelado

Name: Pizza na Frigideira com Ovo Estrelado
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 1/2 copos do farinha, 325 g, para a massa; 2 colheres de sopa do açúcar, 20 g, para a massa; 1 colher de sopa do fermento seco, 5 g, para a massa; 1/2 colheres de sopa do sal, 10 g, para a massa; 1 copo do água, morna, 250 ml, para a massa; 2 copos do molho de tomate, para pizza, quente; 2 copos do queijo mozzarella, ralado; 1/2 copos do chorizo, cozido; 1/2 copos do lombo canadense, fatiado; 1/2 copos do pepperoni, fatiado; 1/2 copos do salami, fatiado; 4 Ovos San Juan®

Huevo San Juan®

Esta pizza é uma excelente opção para satisfazer seu apetite de uma maneira deliciosa e muito fácil de preparar, já que não requer forno. Você pode compartilhar e todos ficarão fascinados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-08-2020

Preparação

20 mins

Baixa

Para a massa da pizza, misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento e o sal; adicione aos poucos a água morna e amasse, incorporando tudo até obter uma textura firme, lisa e uniforme. Deixe descansar por cerca de uma hora, até que a massa tenha dobrado de tamanho, então esprema a massa para retirar o excesso de ar. Divida a massa de acordo com o tamanho da frigideira que você vai utilizar; forme a massa boleando-a um pouco: estenda e depois una as extremidades ao centro para formar um umbigo, em seguida vire-o com a face para a mesa e exerça pressão com o dorso da mão, girando no sentido horário. Abra a massa com a ajuda de um rolo e coloque-a na frigideira, forme a crosta e coloque o molho, o queijo e os frios, tampe e cozinhe em temperatura muito baixa por 30 minutos ou até que esteja a ¾ do cozimento. Quebre os Ovos San Juan® em uma tigela pequena um por um e, a partir daí, adicione-os um a um sobre os frios na pizza, para que mantenham sua forma. Tampe a frigideira e cozinhe até que estejam completamente cozidos, por cerca de 15 minutos a mais. Sirva a pizza e decore com cebolinha.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

176

kcal

8.8%

Carboidrato, por diferença

17.8

5.93%

Proteína

9.1

18.2%

Lípidos totais (gordura)

7.6

11.69%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

A profundidade e o material da frigideira são importantes para obter uma excelente cocção, por isso é melhor se usar uma frigideira de 3 cm de altura com fundo duplo ou de ferro. Você deve acomodar os Ovos San Juan® de maneira que os ingredientes formem uma barreira entre eles.