Pozole Vegetariano

Esta receita de pozole fácil é ideal para todas as pessoas que preferem comer sem nenhum tipo de proteína animal, mas com um sabor delicioso intensificado por Del Fuerte®. Este pozole vegetariano é muito simples de preparar e seu resultado é uma verdadeira delícia, já que é feito com milho cacahuazintle e cogumelos. Experimente, é delicioso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-12-2021

Pozole Vegetariano
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Ingredientes

15
Porções
Medidas

Preparação

5h 51 mins
2h
Baixa

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Energia
52
kcal
2.6%
Carboidrato, por diferença
9.6
g
3.2%
Proteína
1.6
g
3.2%
Lípidos totais (gordura)
1.1
g
1.69%
null
100
null
Fornecido por USDA

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Apresentação

Acompanhe com cebola, rabanete, alface, orégano, pimenta piquín, abacate e tostadas.

Dicas

Cozinhe o milho sem sal, caso contrário, não irá estourar ou "florescer"; cozinhe a carne em temperatura média para que o caldo não evapore demais e o sabor se concentre. Você pode limpar a frigideira onde fritou os cogumelos com a água da cocção do milho e usar essa água para o pozole, assim o sabor será intensificado. Você pode reduzir o tempo de cozimento se usar milho pré-cozido.

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