Name: Pozole Verde
Prep time: 170 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 tomates verdes, para o molho; 2 pimentas serranas, para o molho; 1/2 copos do coentro fresco, para o molho; 1/2 copos do salsa de salsa, para o molho; 3 ramos do epazote, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1 colher de sopa do óleo, para o molho; suficiente do sal, para o molho; suficiente do pimenta, para o molho; 1/4 colheres de chá do orégano, para o molho; 500 gramas do milho pozoleiro; 6 dentes do alho; 1/4 cebolas; suficiente do louro; suficiente do orégano seco; suficiente do tomilho seco, moído; 1 quilo do perna de porco; suficiente do sal; a gosto do rabano, para servir; a gosto do cebola, branco, finamente picado, para servir; a gosto do limão, para servir; a gosto do orégano seco, para servir; a gosto do alface, para servir; a gosto do tostada de milho, para acompanhar; 2 pimenta gorda, para a cocção do milho

Preparação

1h 50 mins

Baixa

Coloque para aquecer uma panela com água em fogo médio-alto, cozinhe os tomates e as pimentas serranas por 20 minutos ou até que mudem de cor. Bata os tomates junto com as pimentas, o coentro, a salsa, o epazote, a cebola e o alho até obter um molho liso. Coe e frite em uma panela com um pouco de óleo em fogo médio. Quando começar a ferver, cozinhe por 15 minutos e tempere com sal, pimenta e orégano. Reserve.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!