Pozole Verde

Cozinhe este delicioso Pozole Verde. Vamos te ensinar como cozinhar milho cacahuazintle de forma fácil e rápida. Este prato delicioso é originário de Guerrero e é considerado parte da comida típica do México. Nossa versão é feita com um molho de tomate, pimenta serrano, salsa e coentro. Pode ser preparado com carne de frango ou porco.

Para as próximas Festas Patrias, este Pozole Verde é ideal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-08-2018

Preparação

1h 50 mins

Baixa

Coloque para aquecer uma panela com água em fogo médio-alto, cozinhe os tomates e as pimentas serranas por 20 minutos ou até que mudem de cor. Bata os tomates junto com as pimentas, o coentro, a salsa, o epazote, a cebola e o alho até obter um molho liso. Coe e frite em uma panela com um pouco de óleo em fogo médio. Quando começar a ferver, cozinhe por 15 minutos e tempere com sal, pimenta e orégano. Reserve. Para o pozole, em uma panela com água, cozinhe o milho com o alho, a cebola, a folha de louro, o orégano e o tomilho até que o grão estoure, cerca de 40 minutos, retire os vegetais e as ervas. Adicione o molho verde ao caldo de milho e à carne cortada em pedaços pequenos, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo e tampado até que a carne esteja macia, aproximadamente 1 hora. Retifique o tempero. Sirva o pozole com o rábano, a cebola, suco de limão, orégano, alface e acompanhe com torradas de milho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

128.6

kcal

6.43%

Carboidrato, por diferença

5.3

1.77%

Proteína

7.8

15.6%

Lípidos totais (gordura)

8.4

12.92%

null

100

null

Fornecido por

Registre-se no KiwiPro e conheça as calorias e todas as informações nutricionais desta receita!

Faça login e obtenha uma assinatura KiwiPro

Pozole Verde

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Pozole Verde

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Inscreva-se na newsletter