Quesadillas de Romeritos

Name: Quesadillas de Romeritos
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do romeritos; 1 litro do água; 1 colher de sopa do óleo; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 1 pimenta guajillo, cortado em tirinhas; 3 folhas do epazote; a gosto do sal; 1 1/2 copos do queijo Oaxaca; 12 tortilhas de milho; a gosto do molho vermelho, para acompanhar

Carlos Lieja

Aproveite a temporada de romeritos, preparando estas fáceis e deliciosas quesadillas de romeritos, com um toque aromático de epazote, recheadas com queijo Oaxaca que vão derreter seu paladar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-12-2017

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Limpe os romeritos, removendo o talo. Cozinhe por 7 minutos em água quente com sal. Escorra e reserve. Em uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo, refogue a cebola, adicione o alho, a pimenta guajillo, cozinhe até que soltem seu suco. Adicione os romeritos, tempere com sal, acrescente as folhas de epazote e cozinhe por 5 minutos. Reserve. Aqueça a tortilha em uma chapa em fogo médio, adicione os romeritos, o queijo oaxaca e cozinhe até derreter. Sirva acompanhadas de um molhinho vermelho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

79.8

kcal

3.99%

Carboidrato, por diferença

5.1

1.7%

Proteína

3.5

Lípidos totais (gordura)

5.3

8.15%

null

100

null

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Quesadillas de Romeritos

Ingredientes

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