Name: Quesadillas de Romeritos
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do romeritos; 1 litro do água; 1 colher de sopa do óleo; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 1 pimenta guajillo, cortado em tirinhas; 3 folhas do epazote; a gosto do sal; 1 1/2 copos do queijo Oaxaca; 12 tortilhas de milho; a gosto do molho vermelho, para acompanhar

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Limpe os romeritos, removendo o talo. Cozinhe por 7 minutos em água quente com sal. Escorra e reserve.

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