Rolinho de Peixe recheado com Legumes

Name: Rolinho de Peixe recheado com Legumes
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo de gergelim; 3 colheres de sopa do cebola, finamente picada; 1 copo do pimento verde, cortado em tiras; 1 copo do pimento amarelo de pimentão, cortado em tiras; 1 copo do pimento vermelho, cortado em tiras; 1 copo do abóbora, cortada em tiras; 3 colheres de sopa do molho de soja; 4 filés de pargo, 150 g c/u; 2 copos do pão ralado; 1 copo do queijo parmesão; 2 colheres de sopa do orégano; 3 Ovos San Juan®; suficiente do sal; suficiente do pimenta; suficiente do óleo, para fritar

Huevo San Juan®

Para que comer peixe seja a experiência culinária mais rica de qualquer pessoa, você tem que preparar essa receita de Rolinho de Peixe recheado com Legumes.

Esta receita de Quaresma pode ser feita com Vermelho, pois é um peixe perfeito para enrolar, devido à sua maleabilidade ideal. Apenas tenha cuidado para não cozinhar demais os legumes para que fiquem com a crocância ideal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-03-2019

Preparação

25 mins

10 mins

Baixa

Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola até que mude de cor, adicione os pimentões, a abobrinha, adicione o molho de soja, tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e reserve. Recheie os filés de peixe com a preparação anterior, enrole e, se necessário, prenda com palitos de madeira. Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão e o orégano. Em uma tigela, quebre os ovos San Juan® e tempere com sal e pimenta. Empane os rolinhos de peixe passando pelo ovo e pela mistura de farinha de rosca. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e frite os rolinhos de peixe até que fiquem douradinhos e crocantes. Escorra sobre papel toalha. Corte os rolinhos em fatias e sirva com purê de batata.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

138.2

kcal

6.91%

Carboidrato, por diferença

17.4

5.8%

Proteína

6.8

13.6%

Lípidos totais (gordura)

4.8

7.38%

null

100

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Rolinho de Peixe recheado com Legumes

Ingredientes

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Apresentação

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