Name: Rolo Poblano com Mousse de Nogada
Prep time: 150 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 pimentas poblanas, assados e limpos (300 gramas); 1 copo do farinha; 2/3 copos do leite integral Santa Clara®; 200 gramas do queijo panela; 4 ovos; a gosto do sal e pimenta; 100 gramas do queijo de cabra; 1/2 copos do noz de castanha; 1 colher de sopa do vinho do Porto; 1/2 copos do leite integral Santa Clara®; 2 colheres de sopa do açúcar; 7 gramas do gelatina em pó, hidratada; 1 copo do chantilly; 3/4 copos do romã; a gosto do salsa de salsa, para decorar

Preparação

2h 20 mins

10 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 150°C. Bata a pimenta poblano, a farinha, o Leite Integral Santa Clara®, o queijo panela, os ovos, o sal e a pimenta.

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