Romeritos com Mole Poblano

Name: Romeritos com Mole Poblano
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tomates, em quartos; 1/2 cebolas brancas; 1 colher de sopa do Margarina Light Iberia® Untable Sem Sal, derretida; 1 cubo do Knorr® Caldo de frango Suíço; 3/4 copos do mole poblano, em pó; 2 copos do água; 3 copos do romeritos, limpos e cozidos; 2 copos do nopal, em cubos, cozidos; 12 batatas cambray; 3 claras de ovo, para as tortinhas; 1/2 copos do camarão seco, em pó, para as tortinhas; 1 colher de chá do Maizena® Amido De Milho Regular, para as tortinhas; 3 colheres de sopa do Margarina Light Iberia® Untable Sem Sal, derretida, para as tortinhas

Iberia

Se a você, como a mim, fascinam os romeritos nesta época de dezembro, você tem que experimentar esta receita, e para que suas tortinhas fiquem brilhantes e com muito sabor, utilize Margarina Light Iberia® é um “must” para seu caderno de receitas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-12-2017

Preparação

45 mins

30 mins

Baixa

Ferver os jitomates com a cebola até que fiquem macios. Liquidificar com um pouco da água do cozimento e coar. Aquecer 1 colher de sopa de Margarina Light Iberia® e refogar o caldinho de jitomate com o cubo de Knorr® Suíça por 7 minutos em fogo médio-baixo. Separadamente, dissolver o mole na água e verter no caldinho. Cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Adicionar os romeritos, nopales e batatinhas. Cozinhar por mais 5 minutos. Para as tortinhas, bater as claras em ponto de suspiro, adicionar o pó de camarão e a Maizena® Fécula de Milho. Aquecer as 3 colheres de sopa de Margarina Light Iberia® e adicionar 1 colher grande da mistura de ovo para formar a tortinha. Virar e continuar o cozimento até que estejam bem douradas. Servir os romeritos acompanhados das tortinhas de camarão.