Name: Salmão com Noodles de Betabel em Molho de Mel e Chipotle
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do mel de abelha, para o molho; 2 colheres de sopa do pimenta chipotle em pó, para o molho; 2 colheres de sopa do vinagre de arroz , para o molho; 1 colher de sopa do gengibre, finamente picado, para o molho; 2 colheres de sopa do molho de soja, para o molho; 2 colheres de sopa do amido de milho, para o molho; 1/4 copos do água, para o molho; 1/4 copos do sumo de limão, para o molho; 2 colheres de sopa do molho Sriracha, para o molho; 2 colheres de sopa do manteiga; 4 filés de salmão, 150 g cada um aproximadamente; a gosto do sal e pimenta; 1/2 copos do tomate cereja, de cores, cortados ao meio; 3/4 copos do pimentão vermelho, de cores, em julianas; 1 molho do aspargo, em pedaços pequenos; 1 1/2 colheres de sopa do manteiga; 2 pacotes do noodles de beterraba Eva®; 1 limão amarelo, em gomos, para acompanhar

Preparação

20 mins

Baixa

Para o molho, em uma panelinha, cozinhe o mel com a pimenta chipotle, o vinagre, o gengibre, o molho de soja e o alho. Enquanto ferve, hidrate a fécula com a água em uma tigela e despeje no molho, adicione o suco de limão e a sriracha. Cozinhe até engrossar e tempere. Sele o salmão em uma frigideira em fogo médio com a manteiga e tempere com sal e pimenta. Adicione os tomates, os pimentões e os aspargos e regue com um pouco do molho para glasear, cozinhe por mais alguns minutos e retire da frigideira.

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