Salmão Glaceado

Name: Salmão Glaceado
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filés de salmão, com pele; 200 militros do vinagre balsâmico; 50 militros do vinho branco; 2 colheres de sopa do manjericão; 2 alhos; 2 colheres de sopa do mel; 3 colheres de chá do mostarda Dijon; 50 militros do óleo; 1 colher de chá do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta

Cottonelle

Prepare este delicioso salmão glaceado com vinagre balsâmico infundido com manjericão. A textura do salmão fica suave, pois é coberto por um molho de grande sabor. Este prato é perfeito para um jantar elegante ou para um jantar romântico.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-07-2015

Preparação

10 mins

25 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Polvilhe sal e pimenta em todos os lados do salmão. Cubra uma assadeira com papel alumínio e coloque um pouco de óleo. Coloque o salmão em cima com a pele virada para baixo. Refogue o alho picado e adicione o vinagre balsâmico, o vinho branco, o mel e a mostarda Dijon. Mexa até obter um molho levemente espesso. Pincele o salmão com 1/3 do molho e asse por 10 minutos. Retire do forno e pincele novamente o salmão com outro terço do molho, devolva ao forno por mais 5-7 minutos. Repita mais uma vez para pincelar o salmão um total de três vezes.