Salpicão Vegetariano

Name: Salpicão Vegetariano
Prep time: 20 min
Cook time: PTnullM
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do cogumelo; 1 copo do cogumelo; 1 copo do cebola roxa; 2 pimentos amarelos de pimentão; 1 abacate; 1/3 copos do óleo de oliva; 3 colheres de sopa do vinagre branco; a gosto do sal; a gosto do pimenta; a gosto do epazote, seco; 8 tostadas de milho; suficiente do tomate cereja, para decorar; a gosto do coentro, para decorar; suficiente do abacate, para acompanhar

Mauricio Eggleton

Se você não consome carne ou está com vontade de uma comida de Quaresma fresca e gostosa, esta opção é ideal para você! Este salpicão vegetariano é um prato perfeito para uma segunda-feira sem carne, nutritivo, rende bastante e é fácil de preparar. Não perca esta receita de salpicão vegetariano!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-02-2021

Preparação

20 mins

Baixa

Lave e desinfete o coentro, reserve. Corte os cogumelos em fatias finas, desmanche os shiitakes, corte a cebola roxa e o pimentão amarelo em tiras finas, reserve. Adicione em uma frigideira o azeite de oliva, o pimentão amarelo, a cebola roxa, o sal, a pimenta e cozinhe por 5 minutos, acrescente os shiitakes e os cogumelos e misture com a ajuda de pinças; despeje o vinagre e o epazote seco. Misture a preparação em uma tigela e deixe descansar por 20 min. Sirva em torradas e decore com tomate cereja, coentro e abacate. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

kcal

1.55%

Carboidrato, por diferença

5.8

1.93%

Proteína

Lípidos totais (gordura)

0.2

0.31%

null

100

null

Fornecido por

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Salpicão Vegetariano

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