Name: Sushi Keto
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 couve-flor, em floretes; 1 colher de sopa do óleo de oliva; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 copo do queijo cremoso light; 1/4 copos do girassol; 4 alga nori; 1 copo do pimento vermelho, cortado em tiras; 1 copo do pepino, cortado em tiras; 1 copo do abacate, cortado em cubos; suficiente do molho de soja

Preparação

20 mins

5 mins

Baixa

Em um processador, adicione a couve-flor e processe por 1 minuto. Reserve. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, cozinhe a couve-flor por 5 minutos, tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e reserve. Em uma tigela, misture a couve-flor com o cream cheese e o gergelim até obter uma mistura homogênea. Reserve. Em um tapete de bambu, coloque a alga nori, o arroz de couve-flor, recheie com pimentão, pepino e abacate, enrole pressionando para compactar. Sobre uma tábua, corte o sushi, coloque em um prato grande e acompanhe com molho de soja.