Tacos de Nopales com Salsa Martajada

Name: Tacos de Nopales com Salsa Martajada
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água; 1 colher de chá do bicarbonato; 1 colher de sopa do sal; 3 copos do nopal; 1 copo do tomate, para os nopales; 1/2 copos do cebola roxa, para os nopales; 2 colheres de sopa do sumo de limão, para os nopales; 2 colheres de sopa do vinagre, para os nopales; 1 colher de sopa do orégano, para os nopales; a gosto do sal; 1/4 cebolas, para a salsa; 5 tomates, para a salsa; 1 alho, para a salsa; 3 pimentas morita, para a salsa; a gosto do sal, para a salsa; suficiente do tortilhas de milho; suficiente do queijo cotija

Mayte Rueda

Esses deliciosos tacos de nopales são uma alternativa saudável para consumir a qualquer hora do dia, pois são fáceis de preparar e rendem bastante; o nopal ajuda a prevenir doenças cardíacas graças ao seu alto teor de aminoácidos, fibra e antioxidantes. Além disso, são acompanhados de uma saborosa salsa martajada, que você também pode usar para acompanhar outras preparações.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-02-2021

Preparação

20 mins

10 mins

Baixa

Aqueça uma panela com água, adicione os nopales, o bicarbonato, o sal e cozinhe por aproximadamente 7 minutos; retire e coe. Reserve. Misture os nopales com a cebola roxa, o tomate, o suco de limão, o vinagre, o orégano e tempere com sal. Asse os tomates, a cebola, o alho e a pimenta morita por 5 minutos (sem queimar). Em um molcajete ou pilão, moa os ingredientes, se necessário adicione um pouco de água para melhor moer, adicione sal e reserve. Monte os tacos com os nopales preparados, acompanhe com salsa e queijo Cotija.