Tamales com Rajas em Folha de Bananeira

Esta receita de tamales oaxaqueños recheados com rajas poblanas é simplesmente deliciosa. Fácil de preparar e com uma excelente consistência, envoltos em folha de bananeira. Você não pode deixar passar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-09-2016

Preparação

20 mins

Baixa

Amasse a massa de milho com caldo de galinha e sal, até que esteja úmida, mas não aguada. Reserve. Com a ajuda de uma batedeira, bata a banha até que fique cremosa e muito brilhante, cerca de 5 minutos. Adicione aos poucos a massa de milho, sem parar de bater, e acrescente o fermento em pó. Reserve. Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e cozinhe a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e as rajas e cozinhe por mais alguns minutos. Incorpore o purê de tomate e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal. Monte os tamales recheando as folhas de bananeira com a massa para tamal. Coloque um pouco do recheio de rajas e cubos de queijo panela Lala®. Feche e prenda com um cordão da mesma folha. Coloque os tamales em uma vaporizador com água e cozinhe por aproximadamente 1 hora ou até que, ao abrir o tamal, a massa se solte da folha.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

224.5

kcal

11.23%

Carboidrato, por diferença

28.3

9.43%

Proteína

4.9

9.8%

Lípidos totais (gordura)

10.8

16.62%

null

100

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Tamales com Rajas em Folha de Bananeira

Ingredientes

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