Tamales de romeritos

Name: Tamales de romeritos
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do banha de porco; 4 copos do farinha para tamales; 1 colher de sopa do fermento em pó; a gosto do sal; 3 copos do caldo de frango; suficiente do folha de bananeira, assada; 2 copos do romeritos, com mole; a gosto do pão francês, para acompanhar

Mara Alpizar

Os amantes da culinária mexicana ficarão encantados com esses tamales de romeritos, uma opção que presta homenagem ao melhor da nossa tradição culinária.

Seja que você goste do sabor dos romeritos com mole ou da maciez dos tamales, esta receita se tornará uma das suas favoritas graças à mistura de sabores e texturas. Experimente e nos conte se gostou!

Lembre-se de que esses tamales de romeritos são perfeitos para o Dia de Nossa Senhora da Candelária ou para o aquecimento, já que podem ser acompanhados com uma infinidade de bebidas como atole, champurrado ou café de panela.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-12-2024

Preparação

20 mins

45 mins

Metade

Bata a banha por 3 minutos ou até que mude de cor, depois adicione a farinha para tamales, o fermento em pó e o sal e misture até integrar. Posteriormente, despeje o caldo de galinha aos poucos, até obter a consistência desejada. 4 Recheie as folhas de bananeira com um pouco da massa e romeritos, depois envolva e coloque em uma vaporera com água. Cozinhe os tamales durante 45 minutos ou até que estejam bem cozidos. Sirva os tamales de romeritos e acompanhe com bolinhos.