Name: Tortinhas de Huauzontle com Molho de Chile Pasilla
Prep time: 85 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 litros do água; 1 colher de chá do sal; 4 copos do huauzontle, limpos, sem galhos; 190 gramas do queijo creme, cortado em cubinhos; 1/2 copos do farinha; 4 claras de ovo; 4 gemas de ovo; suficiente do óleo, para fritar; 3 pimentas pasilla, para o molho (sem sementes e demolhados); 2 tomates, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 2 dentes do alho, para o molho; 1/2 copos do água, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo, para o molho; a gosto do sal

Preparação

50 mins

35 mins

Baixa

Adicione os huauzontles em água quente com sal e deixe cozinhar por 15 minutos. Coloque os huauzontles em uma tigela com água e gelo.

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