Tostadas de Tinga de Nopales

Name: Tostadas de Tinga de Nopales
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do nopal, cortado em tiras; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de chá do bicarbonato de sódio; suficiente do água; 6 tomates; 2 dentes do alho; 1/4 copos do caldo de legumes; 1 colher de sopa do óleo; 1/2 cebolas, filletada; 1 colher de sopa do orégano; 1 colher de chá do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta; 1 copo do cenoura, ralada; 8 torradas; 1 copo do feijão; a gosto do abacate, em fatias para decorar

Yamilette González

Este prato é ideal para cuidar da forma e para uma segunda-feira sem carne, já que não contém nenhum produto animal. É uma deliciosa e original tinga de nopales, à base de molho de tomate, cebola e cenoura, servida em tostadas com feijão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-07-2018

Preparação

45 mins

35 mins

Baixa

Em uma panela com água fervente, cozinhe os nopales com sal e bicarbonato de sódio até que estejam cozidos. Escorra e reserve. Para o caldinho, bata no liquidificador os tomates com o alho, a pimenta chipotle e o caldo de legumes. Em uma frigideira funda, acitronar com óleo a cebola, adicione o molho, o orégano, o sal, a pimenta e cozinhe por 15 minutos. Incorpore os nopales, a cenoura e cozinhe por mais 5 minutos. Retifique o tempero. Sirva a tinga em tostadas de milho com os feijões e decore com abacate.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

kcal

Carboidrato, por diferença

Proteína

Lípidos totais (gordura)

null

100

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Fornecido por

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Dicas

“Acitronar” é fritar a cebola ou o alho em gordura até que fique com uma tonalidade translúcida. Seu nome deve-se ao fato de que adquire uma cor parecida com a original do acitrón.