Name: Carpaccio de Abobrinha com Molho de Queijo e Granola
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 abobrinhas; 1 colher de sopa do manteiga, (para o molho); 1/4 cebolas brancas, finamente picada (para o molho); 1 dente do alho, finamente picado (para o molho); 1 colher de sopa do farinha, (para o molho); 2 copos do leite de vaca, (para o molho); 1 copo do queijo manchego, Ralado; 1/2 colheres de chá do sal, para o molho e as abobrinhas; 1/2 colheres de chá do pimenta, para o molho e as abobrinhas; 4 colheres de sopa do granola Kellogg's® grãos ancestrais: quinoa, amaranto e maçã

Preparação

25 mins

10 mins

Baixa

Com a ajuda de um descascador, corte as abobrinhas em fatias finas na vertical. Reserve. Para o molho, em uma panelinha em fogo médio, cozinhe a cebola e o alho com a manteiga. Adicione a farinha e cozinhe até que fique douradinha. Acrescente o leite e deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até engrossar. Misture com o queijo até derreter e tempere.

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