Crepes de Cogumelos e Alface

Name: Crepes de Cogumelos e Alface
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 copos do leite de vaca, para a massa de crepes; 1 copo do farinha, para a massa de crepes; 2 ovos, para a massa de crepes; 1/2 colheres de chá do sal, para a massa de crepes; 1 colher de chá do óleo, para a massa de crepes, mais c/n para fazer cada crepe; 2 colheres de sopa do manteiga; 1/4 cebolas, fatiada; 1 alho, finamente picado; 2 copos do cogumelo branco, em fatias; 2 pitadas do sal; 1 pitada do pimenta; 1/2 copos do molho, de parmesano Eva®; 1 copo do alface, mini romaine Eva®; 1/2 copos do queijo parmesão, ralado; 2 cebolas cambray, em rodelas, para decorar.

Eva

Esses deliciosos crepes de cogumelos com alface e molho de queijo parmesão serão o prato para encerrar seu dia. Surpreenda aquela pessoa especial e faça um jantar romântico com uma taça de vinho branco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-07-2016

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Bata todos os ingredientes da massa de crepes até obter uma mistura homogênea. Reserve. Em uma frigideira, cozinhe a cebola com manteiga até ficar transparente. Adicione o alho e os cogumelos. Cozinhe por 5 minutos e tempere. Reserve. Em outra frigideira em fogo baixo, aqueça um pouco de óleo e adicione um pouco da mistura de crepes, espalhe e cozinhe por um minuto de cada lado. Repita até formar todos os crepes. Coloque uma colher de sopa de molho de parmesão em cada crepe, um pouco de cogumelos, folhas de alface e feche. Finalize com queijo parmesão ralado e rodelas de cebolinha. Sirva.