Name: Espaguete à Bolonhesa Vegano
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do lentilha, cozidas; suficiente do óleo de oliva; 1 cebola, finamente picada; 1 ramo do salsão, finamente picado; 2 cenouras, finamente picada; 1 1/2 copos do molho de tomate; 3/4 copos do vinho tinto; 1 colher de chá do orégano; 2 folhas do louro; 1 pacote do espaguete, sem ovo; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado; suficiente do queijo, vegano, para acompanhar; suficiente do salsa de salsa, para decorar

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Aqueça água em uma panela em fogo médio e, quando ferver, adicione o sal e as lentilhas. Cozinhe até que fiquem macias. Deixe esfriar e reserve. Em um processador ou liquidificador, triture as lentilhas até obter uma textura semissólida.

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