Name: Flor de Abobrinha Recheada com Queijo em Molho Vermelho
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de chá do óleo vegetal, para o molho; 1/4 cebolas brancas, picada, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 4 tomates, para o molho; 2 pimentas güeros, sem pele e sem sementes, em pedaços, para o molho; 1 pimenta serrana, sem pele e sem sementes, para o molho; 3/4 copos do água, para o molho; 1 cubo do caldo de legumes Knorr®, para o molho; 2 molhos do flor de abóbora; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado; 2 claras de ovo, para empanar; 1 gema de ovo, para empanar; suficiente do Amido de milho®; 1/2 copos do óleo vegetal, para fritar; 1 coentro fresco; 1 abacate, em fatias, para decorar

Preparação

30 mins

45 mins

Baixa

Para o molho, em uma panela em fogo médio, frite a cebola e o alho com o óleo, até que fiquem brilhantes. Adicione os tomates, as pimentas e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione a água e, quando começar a ferver, dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr®, cozinhe por cerca de 10 minutos a mais.

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Flor de Abobrinha Recheada com Queijo em Molho Vermelho

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