Hamburguer de Quinoa e Verduras

Name: Hamburguer de Quinoa e Verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do grão-de-bico, cozido; 2 colheres de sopa do chia, deixada de molho em água; 1/2 copos do quinoa, cozida; 1/2 copos do cenoura, ralada e espremida; 2 colheres de sopa do semente de girassol; 1/2 copos do pão ralado; 3 pitadas do sal; 1 pitada do pimenta; 1/2 copos do óleo de coco; 1 pimentão vermelho, cortado em lâmina; 1 abóbora, cortada em fatias finas; 2 pitadas do sal; 1 pitada do pimenta; 1 abacate; 1 colher de sopa do sumo de limão; 2 pitadas do sal; 3 pães de hambúrguer, veganos

Neurobion

Prepare este delicioso hambúrguer de quinoa com verduras e pães de hambúrguer veganos que serão a sensação para as pessoas que cuidam muito do que consomem. É muito suculento e saboroso, não perca.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-12-2016

Preparação

25 mins

10 mins

Baixa

Em um processador de alimentos, processe os grão-de-bico por 3 minutos até obter um purê. Em uma tigela, misture o purê de grão-de-bico com a chia, a quinoa, a cenoura, as sementes de girassol, o pão ralado, o sal e a pimenta. Forme hambúrgueres com a mistura de grão-de-bico e frite em uma frigideira em fogo baixo com um pouco de óleo de coco, até que estejam cozidos. Escorra sobre papel toalha e reserve. Misture em uma tigela, o pimentão, a abobrinha, adicione duas colheres de sopa de óleo de coco; tempere e reserve. Em uma tigela, amasse com o auxílio de um garfo o abacate com o suco de limão e o sal, até obter um purê. Reserve. Aqueça os pães de hambúrguer veganos, sirva os hamburguers nos pães com o pimentão e a abobrinha, adicione o purê de abacate e sirva. Aproveite.