Molcajete Vegetariano

Este molcajete vegetariano tem um grande sabor como o de carne, mas mais rico em vitaminas, fibras e minerais. É um excelente prato para compartilhar em família ou com amigos durante o fim de semana e vem com um delicioso molho de chile cuaresmeño, além de vegetais grelhados como nopal, abobrinha, cebola cebrinha, pimentão, tomate e cogumelos, todos acompanhados com queijo fresco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-09-2019

Molcajete vegetariano 1201
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Ingredientes

2
Porções
Medidas

Preparação

15 mins
20 mins
Baixa

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Energia
26.2
kcal
1.31%
Carboidrato, por diferença
5.9
g
1.97%
Proteína
1.5
g
3%
Lípidos totais (gordura)
0.2
g
0.31%
null
100
null
Fornecido por USDA

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Apresentação

Sobre o molcajete com molho, coloque um a um os vegetais grelhados, acompanhe com tortillas, abacate e coentro.

Dicas

Para que o grelhado dos seus vegetais seja perfeito, você deve manter a grelha bem quente, além de garantir que seus vegetais tenham um corte grosso, isso evitará que se desfaçam ou quebrem.

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