Paella Vegetariana

Name: Paella Vegetariana
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 3 colheres de sopa do Azeite de Oliva GOYA®; 1/4 cebolas, finamente picada; 1 colher de chá do alho, finamente picado; 1/2 copos do cenoura, descascada, em tiras; 1/2 copos do pimento verde, em tiras; 1/2 copos do pimento vermelho, em tiras; 1/4 copos do couve-flor, picada em pedaços; 1/2 copos do cogumelo, fatiados; 1/4 copos do vagem, picado em pedaços; 1/2 copos do grão-de-bico, drenados e cozidos; 1/2 copos do brócoli, picado ao meio, branqueado; 2 copos do água, quente, para o arroz; 1 caixa do Arroz amarelo Goya®, de 198 g; 1 colher de sopa do Azeite de Oliva GOYA®, para o arroz; 1 colher de chá do açafrão em pó; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1/4 copos do azeitona preta sem caroço, fatiada, para decorar; suficiente do limão amarelo, em quartos, para acompanhar

Goya

Esta receita de paella vegetariana é ideal para qualquer pessoa, pois mesmo que você não seja vegetariano, vai adorar experimentar esta deliciosa paella de vegetais. Experimente algo diferente e saudável, você não vai demorar a cozinhar graças ao GOYA® que facilita sua preparação com seu delicioso arroz amarelo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-03-2022

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça o azeite de oliva GOYA® em uma paellera em fogo médio, depois adicione a cebola e o alho, cozinhe até que fiquem brilhantes e transparentes. Em seguida, adicione a cenoura, o pimentão verde, o pimentão vermelho, a couve-flor, os cogumelos e o vagem, cozinhe por 6 minutos. Finalmente, incorpore o grão-de-bico e o brócolis, cozinhe por mais 2 minutos, retire da paellera e reserve. Despeje a água na mesma frigideira e assim que começar a borbulhar, adicione o Arroz amarelo Goya®, o Azeite de oliva Goya®, o açafrão moído e tempere com sal e pimenta, depois misture perfeitamente com uma colher. Cozinhe a paella em fogo médio por 1 minuto. Reduza a chama para fogo baixo, tampe o arroz e cozinhe por 17 minutos ou até que a água esteja prestes a evaporar, em seguida adicione os vegetais que você reservou no início, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Pronto! Sirva a paella vegetariana em uma paellera ou uma frigideira grande, decore com a azeitona preta e acompanhe com limão amarelo.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

98.2

kcal

4.91%

Carboidrato, por diferença

8.8

2.93%

Proteína

2.6

5.2%

Lípidos totais (gordura)

6.3

9.69%

null

100

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Paella Vegetariana

Ingredientes

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