Panquecas de abóbora

Já não sabe o que fazer para o almoço hoje? Não se preocupe, temos a solução! Esta receita de panquecas de abóbora é uma opção deliciosa, prática e muito fácil de fazer, então não hesite em incluí-las no seu menu semanal. Outra boa razão para levar esta receita à sua mesa é que você pode adicionar mais legumes e especiarias, e também podem ser acompanhadas com todo tipo de guarnições. Experimente já!

Lembre-se de que a abóbora é um ingrediente básico na cozinha mexicana, pois faz parte da milpa mexicana. Embora seja muito mais comum preparar as abobrinhas em guisados, à mexicana, recheadas ou até em caldos, esta receita de panquecas de abóbora é ideal para dar um toque mais gourmet e saudável para desfrutar na hora do almoço, jantar ou ceia. Experimente hoje mesmo!

E se ainda precisa de mais razões para cozinhar estas panquecas, então contamos que nossa receita leva um toque de aveia e amaranto, o que torna este prato uma opção rica em fibras, proteínas e todo tipo de vitaminas e minerais. Para completar, estas panquecas também levam um toque de azeite de oliva extra virgem, um ingrediente que se destaca por conter antioxidantes, gorduras saudáveis e mais benefícios para a saúde.