Name: Pimentões Recheados de Abobrinha
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pimentas california, grandes; 2 abóboras, pequenos; nata azeda; molhos, chipotle; consomés de frango; feijão, cozidos; queijos monterey; manteiga

Preparação

20 mins

15 mins

Metade

O primeiro passo é retirar a pele dos pimentões. Para isso, coloque-os direto no fogo, eles devem ficar com aparência queimada por todos os lados. Depois, coloque-os para suar dentro de um saco por meia hora. Em seguida, com a ajuda de um pano, raspe para retirar a pele. Termine esse processo sob um jato de água, esfregando delicadamente com as mãos. Faça um corte longitudinal para retirar as sementes (sob o jato de água). Escorra e recheie com queijo. Reserve.

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