Name: Quiche de Abobrinha Gratinada
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 massas folhadas; 1 abobrinha; 1 cebola; 100 gramas do queijo ralado; 400 militros do leite evaporado; 3 ovos; óleos de oliva, a gosto; sal, a gosto; pimentas, a gosto; 20 gramas do manjericão

Preparação

10 mins

40 mins

Baixa

Estender a massa folhada e forrar uma forma de torta com ela; furar o fundo várias vezes com um garfo e cobri-la com papel alumínio, pressionando bem as paredes para que não desçam durante o cozimento. Colocar algum peso para que a massa não suba (eu coloco leguminosas). Cozinhar a massa no forno previamente aquecido a 180º C ou 200º C durante 10 minutos; retirar o alumínio e cozinhar por mais 5 minutos.

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