Taquitos de Carne de Soja al Pastor

Name: Taquitos de Carne de Soja al Pastor
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do carne de soja, texturizada; 5 pimentas guajillos, para a marinada; 1/2 copos do Massa de urucum, para a marinada; 1/4 copos do vinagre, para a marinada; 3 colheres de sopa do suco de laranja, azeda, para a marinada; 1 colher de chá do pó de alho, para a marinada; 1 colher de chá do cebola em pó, para a marinada; 1 pimenta, gorda, para a marinada; 1 pitada do orégano, para a marinada; 3 pitadas do sal, para a marinada; 2 colheres de sopa do óleo; 12 tortilhas de milho; 1 copo do abacaxi, em fatias, para acompanhar; 6 colheres de sopa do cebola, finamente picada, para decorar; 6 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado, para decorar; 1/2 copos do molho verde

Suavel

Se você gosta de taquitos de carne al pastor, esses taquitos de carne de soja competem sem pensar. Saborosa carne de soja marinada com o tradicional molho al pastor e acompanhada de abacaxi, coentro e cebola.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-08-2016

Preparação

30 mins

Baixa

Em uma panela com água fervente, reidrate a soja por 20 minutos, removendo o excesso de espuma. Escorra e enxágue com água. Bata todos os ingredientes da marinada no liquidificador e misture com a carne, deixe descansar por 20 minutos. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne até que fique douradinha. Reserve. Aqueça as tortillas de milho em uma chapa e sirva com a carne, acompanhe com abacaxi, cebola, coentro e molho.